ODA AL TOMATE
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| Mata de l'Aina |
se llenó de tomates,
mediodía,
verano,
la luz
se parte
en dos
mitades
de tomate,
corre
por las calles
el jugo.
En diciembre
se desata
el tomate,
invade las cocinas,
entra por los almuerzos,
se sienta
reposado
en los aparadores,
entre los casos,
las mantequilleras,
los saleros azules.
Tiene
luz propia,
majestad benigna.
Debemos, por desgracia,
asesinarlo:
se hunde el cuchillo
en su pulpa viviente,
es una roja
víscera,
un solfresco,
profundo,
inagotable,
llena las ensaladas
de Chile,
se casa alegremente
con la clara cebolla,
y para celebrarlo
se deja
caer
aceite,
hijo
esencial del olivo,
sobre sus hemisferios entreabiertos,
agrega
la pimienta
su fragancia,
la sal su magnetismo:
son la s bodas
del día,
el perejil
levanta
banderines,
las papas
hierven vigorosamente,
el asado
golpea con su aroma
en la puerta,
¡es hora!
¡vamos!
y sobre
la mesa, en la cintura
del verano,
el tomate,
astro de tierra,
estrella repetida
y fecunda,
nos muestra
sus circunvoluciones,
sus canales,
la insigne plenitud
y la abundancia
sin hueso,
sin coraza,
sin escamas ni espinas,
nos entrega
el regalo
de su color fogoso
y la totalidad de su frescura.
Pablo Neruda
Aquí trobareu dos recetes: Tomates a l'horteta i Tomates caseres
Ingredients
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| Mata de Tomata 15 cm d'alt |
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| Tissores, forqueta, pala i corda |
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| Botelles de plàstic |
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| Compost |
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| Dos canyes per mate de 2 metres |
1. Sacar la mata del pot i posar-la en una cubeta amb aigua, mentre tant...
2.Medir la distància entre mates, com a mínim mig metre d'espai entre mates
3. Col.locar dos canyes de mambú de 2 metres per mata
4. Lligar les puntes de les dos canyes com en la foto
4. Col.locar una canya damunt de cada grup grup de dos canyes com en la foto
5. Taxàn!!!
6. Tallar la part de dalt i baix d'una botella de 2lt com a mínim per mata
7. Col.locar les botelles en cada mata com la foto per protegir-la del vent, caragols i larves.
TOMATES CASERES: per als que no tenen horta
Ingredients:
.Graveta, compost-orgànic, mata de 15 cm, botella de plàstic de 5lt com a mínim o pot de 20cm, canya de bambú de 2 metres, corda, tisores.
1. Segueix els passos de l'entrada test-maceters-reciclats per preparat la botella de plàstic com a test.
2. Posa uns 3 cm de profunditat de grava (per evitar que es podreixen les rails)
3. Afegeix el compost-orgànic
4. Posa li la canyes per donar suport a la mata
5. Transplanta la mata i lligala a la canya
